Estamos de preparativos de este evento pero para el que quiera saber más:
Los Premios Internacionales de Gastronomía Don Quijote y Dulcinea nacieron en el año 2007 con motivo del IV Centenario de la publicación de El Quijote, y por iniciativa de la Academia de Gastronomía de Castilla La Mancha y de la Fundación IV Centenario.
El Premio Don Quijote, de carácter internacional, se fundamenta en el reconocimiento de las técnicas y propuestas de los cocineros más importantes del mundo, mientras el Premio Dulcinea está destinado a premiar al más insigne representante de la gastronomía de Castilla La Mancha.
Impresa en papel tipo japones (Discoverme Neblina) y pantone plata.
El objeto de estos Premios es dar notoriedad a cocineros cuya trayectoria profesional mantenga un paralelismo de universalidad con nuestro afamado Don Quijote. Por este motivo, en su primera edición, el Premio recayó sobre las cuatro cocineras poseedoras de las tan afamadas tres Estrellas Michelín: Carme Ruscalleda, Nadia Santini, Luisa Marelli Vallazza y Annie Féolde.
Este año, el Jurado del Premio, formado por personas muy cualificadas del mundo de la gastronomía y la cultura, han decidido entregar el Premio Don Quijote ex aequo a Ferrán Adriá (Restaurante El Bulli) y Jöel Robuchon (Restaurantes Jöel Robuchon), y el Premio Dulcinea a Manuel de la Osa (Restaurante Las Rejas).
La entrega de premios será el próximo martes día 18 de noviembre en el Auditorio de Cuenca.
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